ไก่หวาน
• ไก่สับ 200 กรัม
• ขิงขูดฝอย 1 ½ ช้อนชา
• สาเก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 2 ½ ช้อนโต๊ะ

ไข่หวาน
• ไข่ 3ฟอง
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
• สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ½ ช้อนชา

ผักปวยเล้ง
• ผักปวยเล้ง 1 กำ
• โชยุ 1 ช้อนชา

อื่นๆ
• ข้าวสวยญี่ปุ่น 4 ถ้วย

1. ทำไก่หวานโดยใส่ไก่สับและสาเกในหม้อใช้ช้อนไม้คนรวนให้ไก่แหลกนำไปตั้งไฟกลางคนต่อพอไก่สุกได้ 50% จึงใส่ขิงน้ำตาลและโชยุลงไปรวนต่อจนน้ำแห้งลง
2. ทำไข่หวานโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อใช้ส้อมหรือตะเกียบสัก 3 คู่มาตีไข่ให้เข้ากันดีกับส่วนผสมนำไปตั้งไฟกลางคนไข่ด้วยตะเกียบไปเรื่อยๆจนสุกร่วนเป็นเกล็ดเล็กๆ
3. ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยพอเดือดก็ใส่ผักปวยเล้งลงไปลวกประมาณ 30 วินาทีนำออกมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อนบีบน้ำออกตัดเป็นท่อนยาว 3 นิ้วเคล้ากับโชยุ
4. เมื่อต้องการเสิร์ฟให้ตักข้าวใส่ชามแต่งหน้าด้วยเครื่องทั้งสามอย่างโดยแยกเป็นสัดส่วนให้เป็นระเบียบสวยงาม