• แป้งห่อปอเปี๊ยะแผ่นใหญ่ 4 แผ่น
• ข้าวเหนียวมูนกะทิ 200 กรัม
• เนื้อมะม่วงสุกหั่นเต๋า 200 กรัม
• เนยจืด 15 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

ซอสราสป์เบอร์รี่

• ราสป์เบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม

1.ตั้งกระทะละลายเนย แล้วนำเนื้อมะม่วงลงผัดจนเนื้อมะม่วงใส ประมาณ 3 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น

2.บนแป้งปอเปี้ยะ ใส่ข้าวเนียวมูนลงไปก่อน ตามด้วยเนื้อมะม่วง ห่อให้สวยงาม ทาด้วยไข่ไก่แล้วอบในเตาอบไฟฟ้าอเนกประสงค์ ตราหัวม้าลาย ด้วยไฟ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-10 นาที โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสราสป์เบอร์รี่

3.ทำซอสราสเบอร์รี่ โดยการเคี่ยวราสป์เบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลทราย ด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง แล้วกรองผ่านกระชอนเพื่อเอาเมล็ดออก