1.ซับเนื้อปลาแซลมอนให้แห้ง โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตั้งกระทะนอนสติ๊ก รุ่นแพลตตินั่ม เชฟ พลัส ให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นำปลาแซลมอนลงไปจี่ในกระทะ ด้วยไฟแรงปานกลาง ทีละด้านจนสุก 2.ตั้งกระทะอีกใบให้ร้อนใส่น้ำมันมะกอกลงไป ผัดสมุนไพรและหอมแดงให้หอม เฟรมด้วยไวน์ขาว รอให้ไวน์ขาวงวดลงเหลือครึ่งหนึ่ง ใส่ครีมทำอาหารลงไป ตามด้วยน้ำสต๊อก หรือน้ำเปล่า 3.ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและน้ำมะนาว กรองเอากากออก ราดบนสเต็กปลาแซลมอนพร้อมเสิร์ฟ